江苏省计量协会组织召开江苏省地方标准《餐饮计量规范》评审会

发布时间:2020-09-03

随着社会进步及饮食文化的快速发展,当前餐饮行业在业态、品类、销售及消费方式等方面都发生了很大的改变。为进一步改善我省服务消费环境,营造诚信经营、公平竞争、令消费者满意的餐饮市场计量环境,受省局委托,江苏省计量协会于20208月28日在南京组织召开了江苏省地方标准《餐饮计量规范》评审会,组织专家对标准评审稿进行评审。

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此次评审会与会代表共13人,其中评审专家7人。到会专家有烹饪专业著名的专家学者,餐饮行业的资深级注册中国烹饪大师,餐饮业内的高级管理专家,以及熟悉餐饮计量规范、曾参与安徽、湖南《餐饮计量规范》地方标准起草工作的计量专家,均具有丰富的餐饮行业管理经验。

评审专家组听取了标准起草组的工作汇报,审定了所提供的《餐饮计量规范》地方标准评审稿、编写说明、征求意见汇总表。经充分讨论,专家组认为起草组提供评审的资料齐全、内容详实、方法科学,计量单位使用正确规范,标准的编写格式符合GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写规则》的要求,一致同意通过评审,并建议标准起草组对标准在编写格式、引用规范性文件、使用规定性用词等方面进行修改,形成标准报批稿后报省市场监管局审批。


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就餐饮行业而言,目前,国家尚无有关餐饮业计量方面的统一标准有海南、安徽、湖南三省分别于2008、2009、2010年编制并发布了《餐饮业(餐饮企业、餐饮)计量规范》的地方标准江苏省地方标准《餐饮计量规范》的修订,将进一步改善服务消费环境,促进我省餐饮行业的品质提升,为规范江苏餐饮计量工作作出更大贡献。